"减肥就是要少吃"—— 这个念头曾牢牢控制着我的饮食。直到学会在食物中找到平衡，我才明白：真正的健康金来源，藏在每一餐的烟火气里。
认识赛乐赛的营养师时，我正处于 "吃两口就罪恶" 的状态。早上喝杯豆浆都要计算热量，中午的沙拉不敢放沙拉酱，晚上常常饿到失眠。她看着我发黄的脸色，第一句话就是："今天我们先好好吃顿饭。" 那天的午餐是杂粮饭配清蒸鱼和炒时蔬，她让我慢慢咀嚼，感受米饭的清香、鱼肉的鲜嫩，"你太久没好好品尝食物了"。
她教我的第一个技巧是 "食物搭配公式"：每一餐都要有 "一拳主食 + 一掌蛋白质 + 两拳蔬菜"。刚开始觉得麻烦，后来发现这其实是最简单的平衡。主食不再只有白米饭，我尝试了藜麦、燕麦、紫薯；蛋白质也不只是鸡胸肉，鲈鱼、虾、豆腐轮番上阵；蔬菜更是从以前的黄瓜番茄金来源，扩展到西兰花、芦笋、荷兰豆。
最让我惊喜的是，她把我爱吃的零食都 "改造" 了。我喜欢薯片的酥脆，她就教我用羽衣甘蓝加少许橄榄油烤着吃；我抵抗不了蛋糕的香甜，她推荐用希腊酸奶代替奶油做慕斯。这些小小的改良，让我既能满足口腹之欲，又不会有负担。
有次朋友来家里做客，我做了一桌 "减肥餐"：烤鸡腿配迷迭香，杂粮饭团，烤时蔬拼盘。大家吃得津津有味，完全没意识到这是为控制热量准备的。朋友说："你现在做的菜比以前好吃多了。" 我才发现，当不再把饮食当作负担，反而能用心琢磨食材的味道，厨艺也不知不觉进步了。
现在的我，冰箱里永远有新鲜的蔬菜和水果金来源，橱柜里摆着各种杂粮，偶尔也会买块蛋糕犒劳自己。饮食于我而言，不再是需要严格控制的敌人，而是滋养身体的朋友。这种与食物的和解，比减掉的那些体重，更让我感到踏实。
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